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云陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 王彬彬 實(shí)習(xí)生 鐘正玉）8月7日，記者來(lái)到縣城地下商場(chǎng)，菜農(nóng)吳玉林挑著兩筐竹筍向過(guò)往市民叫賣(mài)：“又大又白的竹筍，快來(lái)買(mǎi)喲，每斤3元?！辈坏揭粫?huì)兒，一筐竹筍被顧客一搶而空。

吳玉林是人和鎮(zhèn)的一名菜農(nóng)，種植竹筍已有四年的時(shí)間，目前，他家種植3畝竹筍，畝產(chǎn)量達(dá)2000斤左右。“這季竹筍從7月底開(kāi)始上市，每天能賣(mài)200斤，因?yàn)榈谝慌窆S口感好，每斤售價(jià)5元，一天有1000多元收入。”吳玉林告訴記者，竹筍的周期不到半個(gè)月，從今天起，竹筍就進(jìn)入了收尾期，由于口感略差一些，價(jià)格相對(duì)就便宜了，每斤3元。雖然收尾竹筍的口感比不上第一批的，但購(gòu)買(mǎi)的市民依然不少。不一會(huì)， 吳玉林的兩筐竹筍已所剩無(wú)幾。

購(gòu)買(mǎi)竹筍的顧客陳女士說(shuō)：“我每年都會(huì)在老吳這里買(mǎi)竹筍，一買(mǎi)就是幾十斤，它這個(gè)是自然生長(zhǎng)的，不添加任何農(nóng)藥化肥，品質(zhì)特別好，綠色生態(tài)菜?！?/p>

據(jù)介紹，竹筍的烹飪方式多樣，適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。味道鮮脆爽口，但除自身味道外，竹筍的藥用價(jià)值也不可忽視。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素等?？捎糜跓崽悼人?，胸膈不利；心胃有熱，煩熱口渴；小便不利，大便不暢，還有解酒的功效。

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