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云陽(yáng)網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)生 鄧庭庭）“正宗的紅糖，12元/斤，自己熬制的，甜得很，快來(lái)買喲！”12月20日，記者在蓮花市場(chǎng)看到，古法熬制的紅糖新鮮上市，吸引了眾多購(gòu)買者。

“我家今年收了1000多斤甘蔗，熬了400斤紅糖，現(xiàn)在賣的12元/斤，昨天我賣了100多斤?！眮?lái)自黃石鎮(zhèn)迎新村的劉從全告訴記者，今年，在村干部的帶領(lǐng)下，農(nóng)戶統(tǒng)一到村里紅糖加工作坊熬制，采用傳統(tǒng)工藝熬制紅糖，保證了質(zhì)量和口感。

“我今天買了20斤紅糖，平時(shí)用紅棗和枸杞熬紅糖水喝，或者包紅糖湯圓，所以，紅糖用量較多一些。”市民高女士說(shuō)。

隨后，記者采訪了幾個(gè)賣紅糖的農(nóng)戶，他們說(shuō)，古法熬制的紅糖在市場(chǎng)上很好銷售，現(xiàn)在城里人轉(zhuǎn)變了觀念，喜歡地道的土貨，因?yàn)橥霖浘G色環(huán)保。

“選購(gòu)紅糖時(shí)要注意，新鮮紅糖具有甘蔗的清香，嘗起來(lái)甜中帶著清香味，顏色呈深棕色，溶入水中清晰、無(wú)懸浮物，傳統(tǒng)熬制的紅糖，未經(jīng)過(guò)深加工處理，工藝越簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高?！奔t糖熬制加工廠熊師傅說(shuō)。